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布丁怎么做好吃 布丁的家常做法

炒菜有味_炒菜网 编辑:小菜 访问手机版

布丁怎么做好吃 布丁的家常做法

布丁食材介绍

牛奶130g,奶酪40g,淡奶油100g,香草糖35g,鸡蛋1个,柠檬汁少量,

布丁的做法步骤

1、先在奶酪中加入砂糖,混合后充分的搅拌均匀。

2、搅拌至砂糖完全融化,奶酪也是细腻顺滑的状态。

3、接着加入柠檬汁,这样的口感会更清新。

4、然后加入淡奶油,搅拌均匀。

5、搅拌好了之后也是非常顺滑的。

6、然后倒入牛奶,再次混合均匀。

7、我们打一个鸡蛋进小碗里,用小勺搅散。

8、接着把搅散的鸡蛋液倒进搅拌好的奶液中,一点一点的倒进去,也是边倒边搅拌均匀。

9、然后把混合好的布丁糊过筛一遍,这样做出来的布丁才会口感细腻滑嫩。

10、接着就把布丁糊装进小玻璃罐中。

11、我们用水浴烘焙法来烤布丁,把装好的布丁罐子放上烤盘,在烤盘里加入适量的水,大概是烤盘的一半高度。

12、然后就放进烤箱里130~150度烤35分钟左右,布丁刚刚凝固即可,那样的口感才会嫩滑,烤箱还要提前预热好。

13、烤好之后的布丁不要着急拿出来,放在烤箱里焖一个小时左右,焖好之后的布丁从烤箱里取出这时候的布丁还是很嫩的,不要剧烈的晃动它,直接放入冰箱冷藏一晚上。这样,布丁就完全凝固了,一款清凉爽口,香浓幼滑的奶酪布丁就制作完成啦~

小窍门

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